Original KR 3

En un coup d’œil

  • Dispositif de démarrage
  • Limitation de la distance de retour
  • Puits incliné
  • Pré-compression latérale
  • Système d’entraînement mécanique
  • Pince réglable
Senden Sie eine Anfrage

Jetzt Anfragen



    Avec 220 coupes par minute, les côtelettes, les roulades, les cordons bleus ou les escalopes sont portionnés et déposés avec précision. Même les viandes avec des os solides peuvent être coupées en tranches de 1 à 32 mm d'épaisseur.
    zum Prospekt

    Weitere Informationen

    Poussé avec précision grâce à la mécanique

    Au millimètre près, le système d’alimentation purement mécanique pousse le matériau à couper sous la lame. Cette technique est particulièrement précise, répétitive et durable. Il suffit d’appuyer sur un bouton pour que le poinçon d’avance s’approche du matériau à couper avant que le processus de coupe proprement dit ne commence. Cela permet de gagner du temps.

    Il glisse mieux sur la tôle structurée

    Pour que le produit à découper glisse sur le couteau avec une faible résistance au frottement, la cuve de travail est constituée d’une tôle structurée. Ainsi, la pièce de viande conserve sa forme naturelle et l’épaisseur des tranches est uniforme.

    Hygiénique et facile à transporter

    La construction soudée de la machine offre des propriétés hygiéniques qui font du nettoyage un jeu d’enfant. Trois gestes suffisent pour retirer tous les composants flexibles et les remettre en place tout aussi rapidement.

    Contrôle intelligent

    Une interface utilisateur simple permet de choisir entre une coupe synchronisée et une coupe continue. De plus, il est possible de générer jusqu’à trois épaisseurs de coupe différentes en un seul processus de coupe. Une fonction de limitation du recul est disponible pour le traitement des petits morceaux de viande.

    C’est le couteau qui compte

    Avec beaucoup de force et une longue lame tirante, même les structures de viande tendineuses sont coupées de manière régulière. Une fine cannelure forme une dent de scie dans le couteau. Elle permet de couper des morceaux contenant de l’os presque sans éclats d’os.

    Maintenu en toute sécurité

    Une poignée suffit pour fixer le produit à couper avec la griffe de maintien. Une fermeture basculante perce facilement la griffe de maintien dans la viande. Cela fonctionne parfaitement pour toutes les formes de viande. La forme compacte permet de réduire au minimum les chutes.

    Technische Daten

    Maschinenlänge

    1 925 – 2 990 mm
    Maschinenbreite

    950 mm
    Maschinenhöhe

    1.335 mm
    Maschinengewicht

    348 kg
    Anschlusswert

    400 V, 7,8 kW, 16 A
    Schachtlänge

    760 mm
    Schacht-/Durchlaufbreite

    210 mm
    Schacht-/Durchlaufhöhe

    235 mm
    Abschnittlängen

    1 – 32 mm
    Abschnitte

    220 par minute
    Schneidtemperatur

    -4°C – +80°C

    Zubehör