Original KR 3

De un vistazo

  • Dispositivo de arranque
  • Limitación de la vía de retorno
  • Eje inclinado
  • Precompresión de página
  • Sistema de accionamiento mecánico
  • Pinza ajustable
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    Con 220 cortes por minuto, chuletas, roulades, cordon bleu o schnitzel se porcionan y depositan con precisión. Incluso la carne con huesos gruesos puede cortarse en lonchas de 1 a 32 mm de grosor.

    Más información

    Empujado con precisión por los mecánicos

    El sistema de avance puramente mecánico empuja el material a cortar bajo la cuchilla con precisión milimétrica. Esta tecnología es especialmente precisa, repetible y duradera. Pulsando un botón, el cilindro de alimentación se acerca al material a cortar antes de que comience el proceso de corte propiamente dicho. Esto ahorra tiempo.

    Se desliza mejor sobre chapa texturizada

    El eje de trabajo está hecho de chapa metálica texturizada para que el producto pueda deslizarse contra la cuchilla con poca resistencia a la fricción. Esto mantiene la pieza de carne en su forma natural y los grosores de las lonchas son uniformes.

    Higiénico y fácil de transportar

    El diseño soldado de la máquina ofrece propiedades higiénicas que hacen que la limpieza sea un juego de niños. Todos los componentes flexibles pueden desmontarse en tres sencillos pasos y volver a instalarse con la misma rapidez.

    Control inteligente

    Una sencilla interfaz de usuario te permite elegir entre corte intermitente o continuo. Además, se pueden generar hasta tres grosores de corte diferentes en un proceso de corte. Hay disponible un límite hacia atrás para procesar piezas de carne más pequeñas.

    Todo depende del cuchillo

    Incluso las estructuras tendinosas de la carne se cortan uniformemente con mucha fuerza y una hoja larga y tirante. Una fina sierra forma un dentado en el cuchillo. Esto permite cortar piezas que contienen hueso sin apenas astillas.

    Sujeción segura

    Basta una empuñadura para sujetar el producto a cortar con la garra de sujeción. Un bloqueo basculante introduce suavemente la garra de sujeción en la carne. Funciona perfectamente con todas las formas de carne. El diseño compacto minimiza los residuos.

    Datos técnicos

    Maschinenlänge

    1.925 – 2.990 mm

    Maschinenbreite

    950 mm

    Maschinenhöhe

    1.335 mm

    Maschinengewicht

    348 kg

    Anschlusswert

    400 V, 7,8 kW, 16 A

    Schachtlänge

    760 mm

    Schacht-/Durchlaufbreite

    210 mm

    Schacht-/Durchlaufhöhe

    235 mm

    Abschnittlängen

    1 – 32 mm

    Abschnitte

    220 por minuto

    Schneidtemperatur

    -4°C – +80°C

    Accesorios