Inicio

Inicio

Somos Rühle

La ruta a Rühle no es ningún atajo. Pasa junto a varios lagos, asciende por la montaña y, cuando hayas visto una cervecería de renombre nacional, estarás casi en tu destino: el pequeño pueblo de Grafenhausen, en la Selva Negra.

Las máquinas que son pura alta tecnología vienen de aquí. Las originales de Rühle. El hecho de que la empresa siga en casa aquí arriba tiene mucho que ver con una mujer en particular: Marlene Rühle.

«Sólo estoy en casa en la Selva Negra»Marlene Rühle

Selva Negra o nada

Marlene Rühle nació en la Selva Negra. Hace poco celebró su 80 cumpleaños en Grafenhausen. En su despacho hay regalos recién desenvueltos, pero también reliquias de otra época. Una vieja calculadora, por ejemplo, o un fax de hace 30 años, que la Sra. Rühle sigue utilizando hoy en día. De la pared cuelgan certificados y honores. Hay un Premio del Estado de Baviera y varios galardones de Baden-Württemberg. Ha recibido la Medalla Empresarial y está orgullosa de ello. Su escritorio da a la ventana. Si entraras en la habitación mientras Marlene Rühle está trabajando, sólo verías la parte posterior de su cabeza. Hay una razón para ello. «Mira», dice, haciendo un movimiento con el brazo a lo largo de la ventana. «¿Debo perderme esta vista y mirar a la puerta? La vista desde la ventana delantera abarca casi 180 grados. Un auténtico panorama de la Selva Negra. En el despacho de Marlene Rühle podrías llevarte carteles brillantes o postales. «En un día claro, puedes ver hasta los Alpes», dice orgullosa. Marlene y Willy Rühle fundaron juntos la empresa hace cinco décadas. Su marido, fallecido en 1991, había trabajado antes para una empresa suaba de ingeniería mecánica. Pero en un momento dado, Marlene Rühle le dio a elegir: Selva Negra o nada. Willy Rühle tomó la decisión correcta. La oportunidad de cambiar Grafenhausen por otro lugar surgiría varias veces más. Tras la ruptura, un cliente bávaro quiso atraer a la empresa a Múnich. Allí habría incluso una nave de producción. En un momento dado, se estuvo a punto de llegar a un acuerdo con un municipio del sur de Baden. Y tras la reunificación, hubo una lucrativa oferta de Alemania Oriental. La parcela de Plauen ya estaba delimitada, y la maquinaria de desarrollo económico estuvo a punto de absorber también la de Rühle. Pero no con Marlene Rühle. En caso de duda, ella inclinaba la balanza. Su palabra marcó la diferencia. «Nos quedamos aquí», dijo. «Éste es nuestro hogar». La casa de los padres de Marlene Rühle está a unos cientos de metros de la actual sede de la empresa. Se construyó en 1665. Casi exactamente 300 años después -en 1962- Willy Rühle empezó a inventar máquinas aquí. Las construyó a diferencia de todo lo que había en el mercado hasta la fecha. «Nuestra primera máquina fue una cortadora principalmente para jamón y beicon», recuerda Marlene Rühle. En los modelos predecesores de otros fabricantes, la corteza aún se introducía verticalmente. «Eso no estaba bien», dice Marlene Rühle. Las lonchas se aplastaban literalmente bajo el peso de la carne.

Willy Rühle es el primero en almacenar la carne horizontalmente y así consigue construir una máquina que corta más limpiamente que el carnicero con un cuchillo recién afilado.

En los años siguientes, los originales de Rühle siguieron marcando pautas. La máquina automática de curado, la secadora artesanal, el primer mengtumbler o una cortadora de carne congelada: en los primeros 15 años, la pequeña empresa creó más inventos propios que muchas otras en 100 años. Y ello a pesar de que la familia crecía a la par que la empresa. Los tres hijos, Sabine, Claus y Jörg, nacieron cada dos años a partir de 1964. Marlene Rühle demuestra cómo conciliar la vida laboral y familiar mucho antes de que la opinión pública empezara a hablar de guarderías, horarios flexibles o conciliación de la vida laboral y familiar. En Rühles se remangan las mangas. Sin embargo, enseguida se demuestra que el buen ambiente no se queda atrás: «Nuestro primer aprendiz, que empezó aquí en 1966, sigue en la empresa», dice Marlene Rühle. Él también es un auténtico original de la Selva Negra. Simplemente un Rühle. Willy Rühle se dio cuenta muy pronto de que no bastaba con construir máquinas como las demás y luego ofrecerlas en un nuevo color. Desarrolló ideas, introdujo nuevas tecnologías y, en algún momento, tuvo que preguntarse cómo podía protegerse de que otros le copiaran. A día de hoy, la respuesta es: alto rendimiento. Los Rühle siempre quieren ir un paso por delante de sus competidores. Tras la muerte de Willy Rühle, se hizo realidad lo que la pareja había deseado desde el principio: Marlene Rühle construye una nueva fábrica en la Selva Negra, en un terreno virgen de Grafenhausen. No hay mucho tiempo para el luto. Se ultiman los planos y las obras duran sólo nueve meses. Después, la empresa se traslada al nuevo emplazamiento. Hoy, todo está en el mismo sitio: desarrollo, producción, montaje y administración. Unos 160 empleados bajo un mismo techo. A principios de la década de 2000, la empresa incluso se amplió en otros 1.300 metros cuadrados. Rühle, la pequeña empresa que había luchado constantemente por sobrevivir en los primeros años, se ha convertido desde hace tiempo en la columna vertebral económica de la Alta Selva Negra. Las empresas medianas como Rühle -dirigidas por sus propietarios, orientadas a la familia, inventivas- son cada vez más escasas en los pueblos de los alrededores del Feldberg. En el caso de los Rühle, esto se debe también a una exitosa sucesión. Claus Rühle se incorpora a la dirección en 1999. Asumió el papel de su padre, convirtiéndose en inventor y pionero a la hora de hacer inconfundible la tecnología Rühle. Claus Rühle es originario de la Selva Negra, igual que su madre. Igual que la empresa a la que ambos dan nombre. Igual que las máquinas que se construyen aquí, en Grafenhausen. Todas originales. Es la única forma de hacerlo.

La historia de Rühle

En 1966, Marlene y Willy Rühle fundaron el fabricante de máquinas Rühle, que desde entonces se hizo un nombre en la carnicería con una tecnología innovadora e ingeniosamente sencilla. La primera Rühle Original de 1966 revolucionó la tecnología de corte de tocino y jamón. En los años siguientes, Willy Rühle inventó más máquinas para curar, voltear y cortar. Tras su muerte en 1991, Marlene Rühle asume la dirección de la empresa. Al año siguiente, la empresa, que hasta entonces había estado ubicada en casa de los padres de Marlene Rühle, se trasladó a su sede actual en Grafenhausen. Claus Rühle, uno de los tres hijos de la pareja, gana sus primeros espaldarazos en la empresa a principios de los 90. En 1999 se convierte en director general. Al año siguiente, Marlene Rühle le traspasó oficialmente la empresa. Sin embargo, siguió activa al frente de Rühle hasta 2013. En la actualidad, la empresa de Grafenhausen, en el distrito de Waldshut, emplea a unas 160 personas.