Original AR 30

Auf einen Blick

  • Langwellenmesser
  • Hydraulische Seitenvorverdichtung
  • Schneidgutstabilisatoren
  • Drucksensible Vorverdichtung
  • Rollengelagerte Multiplexgatter
  • Stufenlose Vorschubverdichtung
  • Dynamisches Antriebssystem
  • Hydraulisches Drucksystem
  • Austragsförderband
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    Als Halbautomat für hohe Schneidleistungen erzeugt die Original AR 30 bis zu 3.000 kg Würfel, Streifen, Raspel oder Portionen pro Stunde. Dies ist nicht nur dem großen Schacht oder der schnellen Arbeitsgeschwindigkeit zu verdanken, sondern vor allem den zeitsparenden Bedienelementen geschuldet, die unproduktive Zeit verhindern.
    zum Prospekt

    Unsere Maschinen im Einsatz

     

    Gulaschwürfel

    Richtig schöne Gulaschwürfel für einen besseren Verkaufspreis.

    Salami

    Präzise Würfel für eine schöne Auslage am Buffet.

    Salami

    Hauchdünne Scheiben ab einer Dicke von nur 0,3 mm.

    Schinkenwürfel

    Schinkenwürfel bis zu einer Größe von nur 3mm x 3mm x 3mm.

    Lamm- und Schweinekotelettes

    Auch mit Knochen! Zum Beispiel Lamm- und Schweinekotelettes.

    Tomaten

    Empfindliches Schneidgut wird hier besonders sanft behandelt.

    Zwiebeln

    Zwiebeln bei geringem Druck geschnitten, behalten ihren Saft und ihr Aroma.

    Schinkenstreifen

    Als Salat oder Pizzatopping – präzise Schinkenstreifen.

    Käsewürfel

    Auch zäher und harter Käse wird hier bis zu 5mm x 5mm x 5mm – Würfel.

    Rouladen

    Immer gleich dicke Rouladen, ohne große Mühe und ohne Sicherheitsrisiko.

    Lamm- und Schweinekotelettes

    Lamm- und Schweinekotelette und andere Knochen können hier geschnitten werden.

    Speckwürfel

    Kleine Würfel auch aus zähem oder hartem Speck kann hier leicht geschnitten werden.

    Schnitzel

    Schnitzel sind in der Dicke 6 mm, 7 mm, 10 mm oder 12 mm.

    Fleischkäse – Sticks

    Ideen für ein spannendes Buffet – „Fleischkäse – Sticks“.

    Fleischstreifen

    Fleischstreifen exakt geschnitten. Auch aus durchwachsenen Fleischstücken.

    Schinkenplättchen

    Hauchdünne Schinkenplättchen als Pizzatopping oder für Salate.

    Ochsenmaulsalat

    Ochsenmaulsalat ist fast wie Gummi. Aber auch er wird schön dünn.

    Wurstsalat

    Wurstsalat in 6 mm Dicke kann – je nach Wurst – auch in 3 mm Dicke geschnitten werden.

    Feine Streifen

    Feine Streifen aus jeder Art von Rohschinken ab 5 mm Dicke.

    Steaks

    Die schönsten Steaks werden bei 2°C – 4°C geschnitten.

    Paprika

    Paprika wird ausgesprochen schön und überraschend gleichmäßigen Würfeln geschnitten.

    Gurkenstreifen

    Hauchdünne Gurkenstreifen – Schöner als von Hand geschnitten.

    Weitere Informationen

    Halbautomat der zum Vollautomaten werden kann

    Als halbautomatische Schneidemaschine ist die Maschine bereits dafür vorbereitet, um irgendwann zu einem Vollautomaten zu werden. Dazu kann ein Trichtersystem nachgekauft werden, der an den dafür bereits vorhandenen Ankerpunkten seinen Platz findet. Und wer auch ein Beschickungssystem haben möchte, kann ein solches ebenfalls an den dafür vorgesehenen Befestigungspunkten anbringen.

    Dynamischer Gatterschnitt

    Je nach Schneidgut können Gatter und Messer ganz unterschiedlich aufeinander abgestimmt werden. Manche Schneidgüter brauchen viel Schneidbewegung und manche ertragen eben nur wenig davon. Eine am Messer verbautes Umschaltgetriebe sorgt durch verschiedenste Einstellmöglichkeiten für den immer besten Schnitt.

    Die Steuerung geschieht schnell und einfach

    Mit 3 Handgriffen ist die Maschine blitzschnell auf ein Schneidgut eingestellt. Dabei wählt man mittels Drehregler den Stopferdruck, den Vorverdichtungsdruck und schließlich die Schnittlänge aus. Zusätzlich kann noch die Funktion Raspeln und eine Doppelschnitt für besondere Schneidaufgaben hinzu gewählt werden. Die Intelligenz der Maschine läuft hier im Hintergrund ab, damit es der Bediener einfach hat.

    Mehrfachmesser, Messerscheiben, Raspelscheiben

    Neben einem Einzelmesser kann die Maschine auch mit einem Doppelmesser, mit Messerscheiben sowie Raspelscheiben betrieben werden. Auf diese Weise kann die Leistung der Maschine für viele Schneidaufgaben verdoppelt werden. Andererseits ermöglichen diese Werkzeuge auch viele weitere Schneidaufgaben. Dadurch gibt es fast nichts, was nicht geschnitten werden kann.

    Schnellwechselsystem für Gatter

    Das ermöglicht einen Gatterwechsel in nur 10 Sekunden, eine perfekte Reinigung in 30 Sekunden sowie den Messerwechsel in höchstens 1 Minute. Das Baukastensystem des Gatters ermöglicht zudem das Schneiden von weiteren Schnittgrößen mit nur wenigen Gattern. Eine Rollenlagerung macht das Gatter auf Dauer sehr verschleißarm.

    Abzugsförderband

    Das Schneidgut wird automatisch von einem Förderband aus der Maschine in einen Auffangbehälter transportiert. Die Förderung erfolgt auf eine Höhe von 750 mm, sodass Kistenstapel oder Normwagen leicht befüllt werden können. Auf Wunsch kann das Transportband jedoch auch für größere Abwurhöhen erweitert und zur Befüllung noch größerer Behälter verlängert werden, falls dies für den Betriebsablauf erforderlich ist.

    Technische Daten

    Maschinenlänge

    1.740 mm – 2.660 mm
    Maschinenbreite

    1.350 – 1.800 mm
    Maschinenhöhe

    1.250 mm – 1.400 mm
    Maschinengewicht

    520 kg
    Schachtlänge

    600 mm
    Schacht-/Durchlaufbreite

    120 mm
    Schacht-/Durchlaufhöhe

    120 mm
    Anschlusswert

    400 V, 4,9 kW, 32 A
    Arbeitsleistung

    max 3.000 kg / h
    Abschnittlängen

    0,5 – 60 mm
    Abschnitte

    0 – 300 pro Minute
    Schneidetemperatur

    -5 °C – +80 °C
    Schneidgrößen in mm

    5, 10, 20, 60 / 6, 12, 24, 60 / 7, 15, 30, 60
    Handbuch