Original AR 30 Plus
En un coup d’œil
- Couteau à ondes longues
- Pré-compression latérale hydraulique
- Stabilisateurs de découpe
- Pré-compression sensible à la pression
- Scies à cadre multiplex sur roulements à rouleaux
- Compression d’avance en continu
- Système d’entraînement dynamique
- Système de pression hydraulique
- Convoyeur d’évacuation
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Nos machines en action
Goulasch en cubes
De vrais beaux cubes de goulasch pour un meilleur prix de vente.
Salami
Des cubes précis pour un bel étalage au buffet.
Salami
Disques ultrafins à partir de 0,3 mm d’épaisseur seulement.
Jambon en dés
Des cubes de jambon d’une taille de seulement 3 mm x 3 mm x 3 mm.
Côtelettes d’agneau et de porc
Même avec les os ! Par exemple, les côtes d’agneau et de porc.
Tomates
Les aliments fragiles sont traités avec une grande douceur.
Oignons
Les oignons coupés à faible pression conservent leur jus et leur arôme.
Bandelettes de jambon
En salade ou en topping de pizza – des lamelles de jambon précises.
Cubes de fromage
Même les fromages les plus durs et les plus coriaces sont transformés en cubes de 5 mm x 5 mm x 5 mm.
Roulades
Des roulades toujours de la même épaisseur, sans trop d’efforts et sans risque pour la sécurité.
Côtelettes d’agneau et de porc
Les côtelettes d’agneau et de porc et autres os peuvent être découpés ici.
Lardons
Il est facile de couper des petits cubes, même dans du lard dur ou coriace.
Escalope
Les cossettes ont une épaisseur de 6 mm, 7 mm, 10 mm ou 12 mm.
Fromage d’Italie – Bâtonnets
Des idées pour un buffet captivant – « Fromage d’Italie – Sticks
Bandelettes de viande
Des lamelles de viande découpées avec précision. Même dans les morceaux de viande persillée.
Plaquettes de jambon
Des lamelles de jambon très fines pour garnir les pizzas ou les salades.
Salade de museau de bœuf
La salade de museau de bœuf est presque comme du caoutchouc. Mais elle aussi devient bien fine.
Salade de saucisses
La salade de saucisses de 6 mm d’épaisseur peut également être coupée en 3 mm d’épaisseur, selon la saucisse.
Rayures fines
Fines lamelles de tout type de jambon cru à partir de 5 mm d’épaisseur.
Steaks
Les plus beaux steaks sont coupés à 2°C – 4°C.
Poivrons
Les poivrons sont coupés en cubes très beaux et étonnamment réguliers.
Bandelettes de concombre
Des lamelles de concombre ultrafines – Plus belles que si elles étaient coupées à la main.
Weitere Informationen
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Couteaux multiples, disques à couteaux, disques à râperEn plus d’une lame simple, la machine peut également être utilisée avec une lame double, des disques à couteaux et des disques à râper. De cette manière, les performances de la machine peuvent être doublées pour de nombreuses tâches de coupe. D’autre part, ces outils permettent également de réaliser de nombreuses autres tâches de coupe. Ainsi, il n’y a pratiquement rien qui ne puisse être coupé. |
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Le contrôle est rapide et facileLa machine se règle en un clin d’œil sur le matériau à couper en trois étapes. La pression du bourreur, la pression de pré-compression et la longueur de coupe sont sélectionnées à l’aide d’un bouton rotatif. Il est également possible de sélectionner la fonction de râpage ainsi qu’une double coupe pour des tâches de coupe particulières. L’intelligence de la machine travaille ici en arrière-plan pour faciliter la tâche de l’opérateur. |
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Coupe dynamique de la grilleLes grilles et les lames peuvent être adaptées de manière très différente en fonction du produit à couper. Certains produits nécessitent de nombreux mouvements de coupe, tandis que d’autres ne peuvent en supporter que quelques-uns. Un mécanisme de commutation intégré dans la lame offre différentes possibilités de réglage pour toujours obtenir la meilleure coupe. |
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Système d’attache rapide pour les barrièresCela permet de changer de grille en seulement 10 secondes, d’effectuer un nettoyage parfait en 30 secondes et de changer de lame en 1 minute maximum. Le système modulaire de la grille permet en outre de découper d’autres tailles de coupe avec seulement quelques grilles. Un roulement à rouleaux rend le châssis extrêmement résistant à l’usure à long terme. |
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Chargement des chariots normalisésUn système d’alimentation peu encombrant est monté ici, qui transporte des chariots normalisés de 200 litres dans la trémie de la machine. Sur demande, ce système peut également être adapté et fourni pour d’autres conteneurs et systèmes d’alimentation. Au moyen d’un bouchon dans la trémie d’alimentation, le matériau à couper est compacté de telle sorte que la goulotte de coupe soit toujours remplie au maximum. Ce réglage peut être adapté individuellement à chaque produit à couper. |
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Convoyeur d’extractionLes produits à découper sont automatiquement transportés de la machine vers un bac de récupération par un convoyeur. Le transport s’effectue à une hauteur de 750 mm, ce qui permet de remplir facilement des piles de caisses ou des chariots normalisés. Sur demande, le convoyeur peut toutefois être étendu pour des hauteurs de déversement plus importantes et être prolongé pour remplir des bacs encore plus grands, si cela s’avère nécessaire pour le bon fonctionnement de l’entreprise. |
Technische Daten
| Maschinenlänge | 1 740 mm – 2 660 mm |
|---|---|
| Maschinenbreite | 2.060 – 2.120 mm |
| Maschinenhöhe | 2.430 mm – 2.700 mm |
| Maschinengewicht | 1 500 kg |
| Schachtlänge | 600 mm |
| Schacht-/Durchlaufbreite | 120 mm |
| Schacht-/Durchlaufhöhe | 120 mm |
| Anschlusswert | 400 V, 9,1 kW, 32 A |
| Arbeitsleistung | max 3.500 kg / h |
| Abschnittlängen | 0,5 – 60 mm |
| Abschnitte | 0 – 300 par minute |
| Schneidetemperatur | -5 °C – +80 °C |
| Schneidgrößen in mm | 5, 10, 20, 60 / 6, 12, 24, 60 / 7, 15, 30, 60 |