Original AR 30 Plus

Auf einen Blick

  • Langwellenmesser
  • Hydraulische Seitenvorverdichtung
  • Schneidgutstabilisatoren
  • Drucksensible Vorverdichtung
  • Rollengelagerte Multiplexgatter
  • Stufenlose Vorschubverdichtung
  • Dynamisches Antriebssystem
  • Hydraulisches Drucksystem
  • Austragsförderband
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    Ein Halb- und Vollautomat in einem. Denn ist der Trichter dieser vollautomatischen Schneidemaschine abgeklappt, wird dieser Vollautomat in nur wenigen Sekunden zu einem Halbautomaten. Damit wird die Maschine blitzschnell an alle möglichen Produktionsbedürfnisse angepasst. Und das für bis zu 3.000 kg Würfel, Streifen, Raspel oder Portionen pro Stunde.
    zum Prospekt

    Unsere Maschinen im Einsatz

     

    Gulaschwürfel

    Richtig schöne Gulaschwürfel für einen besseren Verkaufspreis.

    Salami

    Präzise Würfel für eine schöne Auslage am Buffet.

    Salami

    Hauchdünne Scheiben ab einer Dicke von nur 0,3 mm.

    Schinkenwürfel

    Schinkenwürfel bis zu einer Größe von nur 3mm x 3mm x 3mm.

    Lamm- und Schweinekotelettes

    Auch mit Knochen! Zum Beispiel Lamm- und Schweinekotelettes.

    Tomaten

    Empfindliches Schneidgut wird hier besonders sanft behandelt.

    Zwiebeln

    Zwiebeln bei geringem Druck geschnitten, behalten ihren Saft und ihr Aroma.

    Schinkenstreifen

    Als Salat oder Pizzatopping – präzise Schinkenstreifen.

    Käsewürfel

    Auch zäher und harter Käse wird hier bis zu 5mm x 5mm x 5mm – Würfel.

    Rouladen

    Immer gleich dicke Rouladen, ohne große Mühe und ohne Sicherheitsrisiko.

    Lamm- und Schweinekotelettes

    Lamm- und Schweinekotelette und andere Knochen können hier geschnitten werden.

    Speckwürfel

    Kleine Würfel auch aus zähem oder hartem Speck kann hier leicht geschnitten werden.

    Schnitzel

    Schnitzel sind in der Dicke 6 mm, 7 mm, 10 mm oder 12 mm.

    Fleischkäse – Sticks

    Ideen für ein spannendes Buffet – „Fleischkäse – Sticks“.

    Fleischstreifen

    Fleischstreifen exakt geschnitten. Auch aus durchwachsenen Fleischstücken.

    Schinkenplättchen

    Hauchdünne Schinkenplättchen als Pizzatopping oder für Salate.

    Ochsenmaulsalat

    Ochsenmaulsalat ist fast wie Gummi. Aber auch er wird schön dünn.

    Wurstsalat

    Wurstsalat in 6 mm Dicke kann – je nach Wurst – auch in 3 mm Dicke geschnitten werden.

    Feine Streifen

    Feine Streifen aus jeder Art von Rohschinken ab 5 mm Dicke.

    Steaks

    Die schönsten Steaks werden bei 2°C – 4°C geschnitten.

    Paprika

    Paprika wird ausgesprochen schön und überraschend gleichmäßigen Würfeln geschnitten.

    Gurkenstreifen

    Hauchdünne Gurkenstreifen – Schöner als von Hand geschnitten.

    Weitere Informationen

    Mehrfachmesser, Messerscheiben, Raspelscheiben

    Neben einem Einzelmesser kann die Maschine auch mit einem Doppelmesser, mit Messerscheiben sowie Raspelscheiben betrieben werden. Auf diese Weise kann die Leistung der Maschine für viele Schneidaufgaben verdoppelt werden. Andererseits ermöglichen diese Werkzeuge auch viele weitere Schneidaufgaben. Dadurch gibt es kaum etwas, was nicht geschnitten werden kann.

    Die Steuerung geschieht schnell und einfach

    Mit drei Handgriffen ist die Maschine blitzschnell auf das Schneidgut eingestellt. Dabei wählt man mittels Drehregler den Stopferdruck, den Vorverdichtungsdruck und schließlich die Schnittlänge aus. Zusätzlich kann die Funktion des Raspelns sowie ein Doppelschnitt für besondere Schneidaufgaben hinzugewählt werden. Die Intelligenz der Maschine arbeitet hier im Hintergrund, um es dem Bediener einfach zu machen.

    Dynamischer Gatterschnitt

    Je nach Schneidgut können Gatter und Messer ganz unterschiedlich aufeinander abgestimmt werden. Manche Schneidgüter benötigen viele Schneidbewegungen, während andere nur wenige vertragen. Ein im Messer verbautes Umschaltgetriebe bietet verschiedene Einstellmöglichkeiten für stets den besten Schnitt.

    Schnellwechselsystem für Gatter

    Das ermöglicht einen Gatterwechsel in nur 10 Sekunden, eine perfekte Reinigung in 30 Sekunden sowie den Messerwechsel in höchstens 1 Minute. Das Baukastensystem des Gatters ermöglicht außerdem das Schneiden weiterer Schnittgrößen mit nur wenigen Gattern. Eine Rollenlagerung macht das Gatter äußerst verschleißarm auf Dauer.

    Normwagenbeschickung

    Hier ist ein platzsparendes Beschickungssystem angebracht, das 200-Liter-Normwagen in den Maschinentrichter transportiert. Auf Wunsch kann dieses System auch an andere Behälter und Zufuhrsysteme angepasst und geliefert werden. Mittels eines Stopfers im Vorfülltrichter wird das Schneidgut derart verdichtet, dass der Schneidschacht immer maximal befüllt ist. Diese Einstellung ist für jedes Schneidgut individuell anpassbar.

    Abzugsförderband

    Das Schneidgut wird automatisch von einem Förderband aus der Maschine in einen Auffangbehälter transportiert. Die Förderung erfolgt auf eine Höhe von 750 mm, sodass Kistenstapel oder Normwagen leicht befüllt werden können. Auf Wunsch kann das Transportband jedoch auch für größere Abwurhöhen erweitert und zur Befüllung noch größerer Behälter verlängert werden, falls dies für den Betriebsablauf erforderlich ist.

    Technische Daten

    Maschinenlänge

    1.740 mm – 2.660 mm
    Maschinenbreite

    2.060 – 2.120 mm
    Maschinenhöhe

    2.430 mm – 2.700 mm
    Maschinengewicht

    1.500 kg
    Schachtlänge

    600 mm
    Schacht-/Durchlaufbreite

    120 mm
    Schacht-/Durchlaufhöhe

    120 mm
    Anschlusswert

    400 V, 9,1 kW, 32 A
    Arbeitsleistung

    max 3.500 kg / h
    Abschnittlängen

    0,5 – 60 mm
    Abschnitte

    0 – 300 pro Minute
    Schneidetemperatur

    -5 °C – +80 °C
    Schneidgrößen in mm

    5, 10, 20, 60 / 6, 12, 24, 60 / 7, 15, 30, 60
    Handbuch