Original AR 30 Plus
De un vistazo
- Medidor de onda larga
- Precompactación lateral hidráulica
- Estabilizadores del material de corte
- Precompactación sensible a la presión
- Fileta múltiplex con rodamientos de rodillos
- Compactación continua del alimento
- Sistema de accionamiento dinámico
- Sistema de presión hidráulica
- Cinta transportadora de descarga
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Nuestras máquinas en uso
Tacos de gulasch
Muy buenos cubos de gulasch a un mejor precio de venta.
Salami
Cubos precisos para una bonita presentación en el bufé.
Salami
Discos finísimos de sólo 0,3 mm de grosor.
Tacos de jamón
Cubos de jamón de un tamaño de sólo 3 mm x 3 mm x 3 mm.
Chuletas de cordero y cerdo
¡También con huesos! Por ejemplo, chuletas de cordero y de cerdo.
Tomates
Aquí se tratan con especial delicadeza los objetos delicados que hay que cortar.
Cebollas
Las cebollas cortadas a baja presión conservan su jugo y sabor.
Tiras de jamón
Como ingrediente de ensaladas o pizzas: tiras precisas de jamón.
Dados de queso
Incluso el queso duro y resistente puede cortarse en dados de hasta 5 mm x 5 mm x 5 mm.
Roulades
Siempre roulades del mismo grosor, sin mucho esfuerzo y sin ningún riesgo para la seguridad.
Chuletas de cordero y cerdo
Aquí se pueden cortar chuletas de cordero y cerdo y otros huesos.
Tacos de beicon
Aquí también se pueden cortar fácilmente pequeños dados de tocino duro o duro.
Schnitzel
Las rodajas están disponibles en grosores de 6 mm, 7 mm, 10 mm o 12 mm.
Palitos de pastel de carne
Ideas para un buffet emocionante – «Palitos de pastel de carne».
Tiras de carne
Tiras de carne cortadas con precisión. También de trozos de carne entreverada.
Lonchas de jamón
Finas lonchas de jamón para cubrir pizzas o ensaladas.
Ensalada de hocico de buey
La lechuga oxmouth es casi como la goma. Pero también resulta bonita y fina.
Ensalada de salchichas
La ensalada de salchichas de 6 mm de grosor también se puede cortar -según la salchicha- de 3 mm de grosor.
Rayas finas
Tiras finas de cualquier tipo de jamón curado a partir de 5 mm de grosor.
Filetes
Los mejores filetes se cortan a 2°C – 4°C.
Pimentón
Los pimientos se cortan en dados muy atractivos y sorprendentemente uniformes.
Tiras de pepino
Tiras finísimas de pepino: más bonitas que cortadas a mano.
Más información
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Cuchillas múltiples, discos de cuchillas, discos de escofinaAdemás de con una sola cuchilla, la máquina también puede funcionar con una cuchilla doble, discos de cuchilla y discos de escofina. De este modo, se puede duplicar el rendimiento de la máquina para muchas tareas de corte. Por otra parte, estas herramientas también permiten realizar muchas otras tareas de corte. Como resultado, apenas hay nada que no se pueda cortar. |
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El control es rápido y fácilLa máquina puede ajustarse al material que se va a cortar en un abrir y cerrar de ojos, en tres sencillos pasos. La presión del pisón, la presión de precompactación y, por último, la longitud de corte se seleccionan mediante el mando giratorio. También se puede seleccionar la función de raspado y un corte doble para tareas de corte especiales. La inteligencia de la máquina trabaja en segundo plano para facilitar las cosas al operario. |
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Corte de rejilla dinámicoSegún el material que se vaya a cortar, la fileta y la cuchilla pueden adaptarse entre sí de formas muy distintas. Algunos productos requieren muchos movimientos de corte, mientras que otros sólo toleran unos pocos. Una caja de engranajes integrada en la cuchilla ofrece varias opciones de ajuste para obtener siempre el mejor corte. |
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Sistema de cambio rápido para puertasEsto permite un cambio de banda en sólo 10 segundos, una limpieza perfecta en 30 segundos y un cambio de hoja en 1 minuto como máximo. El sistema modular del grupo de hojas también permite cortar otros tamaños de corte con unos pocos grupos de hojas. Un cojinete de rodillos hace que el grupo de hojas se desgaste muy poco a largo plazo. |
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Carga estándar del carroAquí se instala un sistema de alimentación que ahorra espacio y transporta carros estándar de 200 litros a la tolva de la máquina. A petición, este sistema también puede personalizarse y suministrarse para otros contenedores y sistemas de alimentación. Un pisón en la tolva de prellenado compacta el material que se va a cortar de forma que la tolva de corte siempre esté llena al máximo. Este ajuste puede personalizarse para cada tipo de material a cortar. |
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Cinta transportadora de descargaEl material a cortar se transporta automáticamente desde la máquina mediante una cinta transportadora hasta un recipiente de recogida. Se transporta a una altura de 750 mm para que puedan llenarse fácilmente pilas de cajas o carros estándar. Sin embargo, si se solicita, la cinta transportadora también puede prolongarse para mayores alturas de descarga y para llenar contenedores aún mayores si es necesario para el proceso operativo. |
Datos técnicos
Maschinenlänge | 1.740 mm – 2.660 mm |
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Maschinenbreite | 2.060 – 2.120 mm |
Maschinenhöhe | 2.430 mm – 2.700 mm |
Maschinengewicht | 1.500 kg |
Schachtlänge | 600 mm |
Schacht-/Durchlaufbreite | 120 mm |
Schacht-/Durchlaufhöhe | 120 mm |
Anschlusswert | 400 V, 9,1 kW, 32 A |
Arbeitsleistung | máx. 3.500 kg / h |
Abschnittlängen | 0,5 – 60 mm |
Abschnitte | 0 – 300 por minuto |
Schneidetemperatur | -5 °C – +80 °C |
Schneidgrößen in mm | 5, 10, 20, 60 / 6, 12, 24, 60 / 7, 15, 30, 60 |