El contenedor puede inclinarse de diferentes maneras. El gran diámetro de la tolva permite que la mezcla ruede perfectamente. Las velocidades de 0 a 30 rpm pueden variar el efecto de los brazos mezcladores. El resto lo hace un brazo que no tiene esquinas ni bordes, realiza el trabajo sólo con su gran superficie de contacto.

El contorno exterior del brazo principal está diseñado de tal manera que funciona muy suavemente y trata los materiales sensibles con delicadeza. Se hace eficiente por un raspador giratorio que mantiene todas las superficies del contenedor perfectamente libres. Esto mantiene todo en el proceso de trabajo y nada se pierde sin procesar.

Doce parámetros ordenados en cientos de fases de trabajo. Las recetas se pueden crear de forma intuitiva y el trabajo diario se facilita enormemente gracias a la reducida superficie de control. Todo esto es posible gracias a un software perfecto y un hardware fiable.

La variedad de aplicaciones lleva a mejores resultados si el condimento líquido no se añade de una sola vez sino en varias etapas. Para ello se dispone de una válvula aspiradora que siempre introduce la cantidad adecuada de líquido en el proceso, de forma manual o totalmente automática.

La potente unidad de refrigeración conduce el refrigerante directamente al tanque de trabajo perfectamente aislado. De esta manera, la temperatura se regula a la velocidad del rayo y se ajusta con precisión a todos los requisitos de temperatura. A petición, la unidad de refrigeración también puede funcionar como bomba de calor y proporcionar calor de hasta 80 °C como calentamiento.

La tapa del contenedor y el contenedor de trabajo se mueven de forma totalmente automática o con sólo pulsar un botón. El sistema de carga para un carro estándar de 200 l está integrado. Esto permite el llenado en pocos segundos y el vaciado completo en un máximo de un minuto. La variación de la posición del recipiente durante la secuencia del programa siempre proporciona la intensidad de trabajo correcta.