Original AR 20
En un coup d’œil
- TwinCut – Système de cantre
- Puits incliné
- Pré-compression latérale
- Stabilisateurs de découpe
- Magasin d’outils
- Pré-compression sensible à la pression
- Porte multiplexe sur roulements à rouleaux
- Confort – Châssis
- Planche à découper
- Tablette multifonctionnelle
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Nos machines en action
Tomates
Les aliments fragiles sont traités avec une grande douceur.
Salami
Des cubes précis pour un bel étalage au buffet.
Cubes de fromage
Même les fromages durs et coriaces sont coupés en cubes de 5 mm x 5 mm x 5 mm.
Côtelettes d’agneau et de porc
Même avec les os ! Par exemple, les côtes d’agneau et de porc.
Oignons
Les oignons coupés à faible pression conservent leur jus et leur arôme.
Bandelettes de jambon
En salade ou en topping de pizza – des lamelles de jambon précises.
Roulades
Des roulades toujours de la même épaisseur, sans trop d’efforts et sans risque pour la sécurité.
Lardons
Il est facile de couper des petits cubes, même dans du lard dur ou coriace.
Plaquettes de jambon
Des lamelles de jambon très fines pour garnir les pizzas ou les salades.
Salade de museau de bœuf
La salade de museau de bœuf est presque comme du caoutchouc. Mais elle aussi devient bien fine.
Salade de saucisses
La salade de saucisses de 6 mm d’épaisseur peut également être coupée en 3 mm d’épaisseur, selon la saucisse.
Rayures fines
Fines lamelles de tout type de jambon cru à partir de 5 mm d’épaisseur.
Poivrons
Les poivrons sont coupés en cubes très beaux et étonnamment réguliers.
Bandelettes de concombre
Des lamelles de concombre ultrafines – Plus belles que si elles étaient coupées à la main.
Salami
Disques ultrafins à partir de 0,3 mm d’épaisseur seulement.
Weitere Informationen
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Couteau, disque à couteaux et râpeLes disques à râper retirent des fils précis des produits à couper. Un disque à raboter permet d’obtenir des granulés en poudre pour les fromages à pâte dure. Un disque de couteau permet de maintenir avec précision les grandes coupes. Et en plus de |
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Convertir en 10 secondesOuvrez la porte – retirez la grille – insérez la grille suivante et vous pouvez passer à une autre taille de coupe. Il n’y a rien de plus rapide et de plus simple. La facilité d’utilisation permet à l’opérateur de couper rapidement quelque chose. Il n’est pas nécessaire de retirer la lame de coupe et toutes les pièces de la grille non utilisées trouvent une place sûre dans le magasin d’outils. |
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Les portes ingénieusesUn châssis se compose de trois parties au maximum, qui peuvent être assemblées en un clin d’œil pour former d’autres tailles de châssis. Il est ainsi possible de produire 13 tailles de coupe différentes avec un cadre de châssis et sept niveaux de lames. Les châssis sont montés sur roulements à rouleaux, ce qui les rend particulièrement souples. Les chutes en fin de coupe sont très faciles à retirer. |
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Éjection parfaiteLes produits coupés ne sont éjectés qu’à la fin du cycle de coupe. Cela rend la machine très sûre et permet d’éviter les chutes. Même les gros morceaux tombent facilement et les produits fragiles sont ainsi traités avec le plus grand soin. L’Eurocaisse peut désormais être changée sans problème pendant la coupe. |
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Grande surface de travailLa zone de travail offre beaucoup de place pour trier ou couper les produits. Une partie de la zone de travail peut également servir de support pour les caisses ou être rabattue vers le haut pour servir de glissière pour les produits à découper. La planche à découper flexible s’adapte à tous les mouvements. Et grâce aux grandes roues, la grande machine semble très petite à manipuler. |
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Hygiénique dans les moindres détailsNettoyer là où personne d’autre ne nettoie. C’est ce que fait cette machine. C’est pourquoi elle est entièrement fermée et soudée. Il n’y a pas de coins cachés et, pour la première fois, une plaque de fond amovible assure une véritable propreté sous la machine. |
Technische Daten
| Maschinenlänge | 1.540 – 1.970 mm |
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| Maschinenbreite | 690 – 890 mm |
| Maschinenhöhe | 1.040 – 1.650 mm |
| Maschinengewicht | 330 kg |
| Schachtlänge | 600 mm |
| Schacht-/Durchlaufbreite | 100 mm |
| Schacht-/Durchlaufhöhe | 100 mm |
| Anschlusswert | 400 V, 3,8 kW, 16 A |
| Arbeitsleistung | max. 2.300 kg / h |
| Abschnittlängen | 0,5 – 60 mm |
| Abschnitte | 200 par minute |
| Schneidetemperatur | -5 °C – +80 °C |
| Schneidgrößen in mm | 3, 5, 6, 8, 10, 12, 15, 16, 20, 24, 30, 50 |