Nuestras máquinas en uso
Tomates
Aquí se tratan con especial delicadeza los objetos delicados que hay que cortar.
Salami
Cubos precisos para una bonita presentación en el bufé.
Dados de queso
Incluso el queso duro y resistente se corta en dados de hasta 5 mm x 5 mm x 5 mm.
Chuletas de cordero y cerdo
¡También con huesos! Por ejemplo, chuletas de cordero y de cerdo.
Cebollas
Las cebollas cortadas a baja presión conservan su jugo y sabor.
Tiras de jamón
Como ingrediente de ensaladas o pizzas: tiras precisas de jamón.
Roulades
Siempre roulades del mismo grosor, sin mucho esfuerzo y sin ningún riesgo para la seguridad.
Tacos de beicon
Aquí también se pueden cortar fácilmente pequeños dados de tocino duro o duro.
Lonchas de jamón
Finas lonchas de jamón para cubrir pizzas o ensaladas.
Ensalada de hocico de buey
La lechuga oxmouth es casi como la goma. Pero también resulta bonita y fina.
Ensalada de salchichas
La ensalada de salchichas de 6 mm de grosor también se puede cortar -según la salchicha- de 3 mm de grosor.
Rayas finas
Tiras finas de cualquier tipo de jamón curado a partir de 5 mm de grosor.
Pimentón
Los pimientos se cortan en dados muy atractivos y sorprendentemente uniformes.
Tiras de pepino
Tiras finísimas de pepino: más bonitas que cortadas a mano.
Salami
Discos finísimos de sólo 0,3 mm de grosor.
Más información
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Cuchilla, disco de cuchilla y escofinaLos discos ralladores pelan hilos exactos de los productos cortados. Un disco rebanador produce un granulado pulverulento para el queso duro. Los cortes grandes se mantienen con precisión con un disco de cuchillas. |
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Convertir en 10 segundosAbre la puerta – saca la fileta – introduce la siguiente fileta y podrás continuar con un tamaño de corte diferente. En ningún sitio es más rápido ni más fácil. El sencillo manejo hace que sea muy fácil para el operario cortar algo rápidamente. No es necesario retirar la cuchilla de corte y todas las piezas de la fileta que no se necesiten se pueden guardar de forma segura en el almacén de herramientas. |
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Las ingeniosas puertasUna fileta consta de hasta tres partes, que pueden unirse en un instante para formar otros tamaños de fileta. Esto significa que se pueden fabricar 13 tamaños de corte diferentes con un bastidor de bandas y siete niveles de cuchillas. Las filetas están montadas sobre rodamientos de rodillos, por lo que su funcionamiento es especialmente suave. Los recortes del extremo de corte son especialmente fáciles de eliminar. |
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Expulsión perfectaLos productos cortados sólo se expulsan al final del ciclo de corte. Esto hace que la máquina sea muy segura y garantiza que no se caiga nada. Incluso las piezas grandes se caen fácilmente y los productos cortados delicados se manipulan con especial cuidado. Ahora también se puede cambiar fácilmente la eurocaja durante el proceso de corte. |
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Fácil de trabajarEl funcionamiento de la máquina es un juego de niños. Todo en ella se explica por sí mismo. Por ejemplo, se puede acoplar una bandeja de almacenamiento con tabla de cortar en varios lugares. Y varios puntos de suspensión facilitan mucho el trabajo y la limpieza. Las grandes ruedas facilitan el transporte. |
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Higiénico hasta el último detalleLimpiar donde nadie más limpia. En eso consiste esta máquina. Por eso está completamente sellada y soldada de forma segura. No hay esquinas ocultas y, por primera vez, una placa base extraíble también garantiza una limpieza real debajo de la máquina. |
Datos técnicos
Maschinenlänge | 1.070 – 1.900 mm |
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Maschinenbreite | 690 – 890 mm |
Maschinenhöhe | 1.040 mm |
Maschinengewicht | 245 kg |
Anschlusswert | 400 V, 3,8 kW, 16 A |
Arbeitsleistung | máx. 1.700 kg/h |
Schachtlänge | 350 mm |
Schacht-/Durchlaufbreite | 100 mm |
Schacht-/Durchlaufhöhe | 100 mm |
Abschnittlängen | 0,5 – 60 mm |
Abschnitte | 200 por minuto |
Schneidtemperatur | -5°C – +80°C |
Tamaños de las compuertas de la serie | 3, 5, 6, 8, 10, 12, 15, 16, 20, 24, 30, 50 |