Original AR 10

Auf einen Blick

  • Schrägschacht
  • Seitenvorverdichtung
  • Schneidgutstabilisatoren
  • Werkzeugmagazin
  • Drucksensible Vorverdichtung
  • Rollengelagerte Multiplexgatter
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    Empfindliche Käsesorten wie Feta oder Mozzarella werden behutsam geschnitten, damit die Würfel nicht zerfallen. Hartkäsesorten hingegen erfahren eine kraftvolle und gleichsam reibungsarme Behandlung, damit jeder geschnittene Würfel garantiert gleich aussieht.
    zum Prospekt

    Unsere Maschinen im Einsatz

     

    Tomaten

    Empfindliches Schneidgut wird hier besonders sanft behandelt.

    Salami

    Präzise Würfel für eine schöne Auslage am Buffet.

    Käsewürfel

    Auch zäher und harter Käse wird hier in bis zu 5mm x 5mm x 5mm – Würfel geschnitten.

    Lamm- und Schweinekotelettes

    Auch mit Knochen! Zum Beispiel Lamm- und Schweinekotelettes.

    Zwiebeln

    Zwiebeln bei geringem Druck geschnitten, behalten ihren Saft und ihr Aroma.

    Schinkenstreifen

    Als Salat oder Pizzatopping – präzise Schinkenstreifen.

    Rouladen

    Immer gleich dicke Rouladen, ohne große Mühe und ohne Sicherheitsrisiko.

    Speckwürfel

    Kleine Würfel auch aus zähem oder hartem Speck kann hier leicht geschnitten werden.

    Schinkenplättchen

    Hauchdünne Schinkenplättchen als Pizzatopping oder für Salate.

    Ochsenmaulsalat

    Ochsenmaulsalat ist fast wie Gummi. Aber auch er wird schön dünn.

    Wurstsalat

    Wurstsalat in 6 mm Dicke kann – je nach Wurst – auch in 3 mm Dicke geschnitten werden.

    Feine Streifen

    Feine Streifen aus jeder Art von Rohschinken ab 5 mm Dicke.

    Paprika

    Paprika wird ausgesprochen schön und überraschend gleichmäßigen Würfeln geschnitten.

    Gurkenstreifen

    Hauchdünne Gurkenstreifen – Schöner als von Hand geschnitten.

    Salami

    Hauchdünne Scheiben ab einer Dicke von nur 0,3 mm.

    Weitere Informationen

    Messer, Messerscheibe und Raspel

    Raspelscheiben schälen exakte Fäden aus den Schneidgütern. Eine Hobelscheibe sorgt bei Hartkäse für ein pulverartiges Granulat. Mit einer Messerscheibe werden große Schnitte präzise gehalten. Und neben
    dem Allzweckmesser kann ein Sägezahnmesser auch knochenhaltige Schneidgüter abschneiden.

    In 10 Sekunden umrüsten

    Türe auf – Gatter herausziehen – nächstes Gatter einschieben und schon geht es mit einer anderen Schnittgröße weiter. Schneller und einfacher geht es nirgends. Die einfache Handhabung macht es dem Bediener sehr leicht, schnell einmal etwas zu schneiden. Das Abschneidmesser muss dazu nicht entnommen werden und alle nicht benötigten Gatterteile finden einen sicheren Platz im Werkzeugmagazin.

    Die genialen Gatter

    Ein Gatter besteht aus bis zu drei Teilen, die blitzschnell zu weiteren Gattergrößen zusammengesetzt sind. Somit können mit einem Gatterrahmen und sieben Messerebenen 13 verschiedene Schnittgrößen produziert werden. Die Gatter sind rollengelagert und damit besonders leichtgängig. Reststücke am Schneidende sind hier besonders leicht entnehmbar.

    Perfektes Auswerfen

    Geschnittene Ware wird hier erst am Ende eines Schneidzyklus ausgeworfen. Das macht die Maschine sehr sicher und es fällt nichts mehr daneben. Selbst große Stücke fallen gut heraus und empfindliches Schneidgut wird damit besonders schonend behandelt. Nun kann die Eurokiste auch während des Schneidens problemlos gewechselt werden.

    Leichtes Arbeiten

    Die Maschine ist spielend leicht zu bedienen. Alles an ihr ist selbsterklärend. Ein Ablageblech mit Schneidbrett kann zum Beispiel an verschiedenen Stellen angebracht werden. Und verschiedene Auhängepunkte machen das Arbeiten und Reinigen auf vielfache Weise einfacher. Für den leichten Transport sorgen große Räder.

    Hygienisch bis ins Detail

    Putzen, wo sonst niemand putzt. Darauf kommt es dieser Maschine an. Aus diesem Grund ist sie rundum verschlossen und sicher verschweißt. Es gibt keine versteckten Ecken und ein herausnehmbares Bodenblech sorgt erstmals auch unter der Maschine für echte Sauberkeit.

    Technische Daten

    Maschinenlänge

    1.070 – 1.900 mm
    Maschinenbreite

    690 – 890 mm
    Maschinenhöhe

    1.040 mm
    Maschinengewicht

    245 kg
    Anschlusswert

    400 V, 3.8 kW, 16 A
    Arbeitsleistung

    max. 1.700 kg/h
    Schachtlänge

    350 mm
    Schacht-/Durchlaufbreite

    100 mm
    Schacht-/Durchlaufhöhe

    100 mm
    Abschnittlängen

    0,5 – 60 mm
    Abschnitte

    200 pro Minute
    Schneidtemperatur

    -5°C – +80°C
    Seriengattergrößen

    3, 5, 6, 8, 10, 12, 15, 16, 20, 24, 30, 50
    Handbuch