Das ist eine Test Seite – Mischen
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Unsere Maschinen im Einsatz
Dönerfleisch
önerfleisch oder Gyros, Schnitzel oder Steaks ertragreich marinieren.
Schnitzel
Schnitzel mit Milch, ein saftiger und zarter Leckerbissen
Schnitzel
Damit der Geschmack tief ins Fleisch eindringt. Marinieren mit Beatmung.
Kochpökelware
Saftige Kochpökelwaren bei denen die Fleischstruktur sichtbar bleibt.
Fisch
Fisch im Allgemeinen und Lachs im Besonderen durch Tumbeln ohne Garverlust.
Hänchen
Ganze Hähnchen, Hähnchenteile und andere Geflügelspezialitäten in jeder Qualität.
Lachsschinken
Lachsschinken in gleichmäßiger Farbe, Kasseler oder Kaiserfleisch zart und saftig.
Haxen
Haxen mit gleichmäßiger Fleischkonsistenz werden knusprig und gehen leicht vom Knochen.
Schweinebauch
Der Schweinebauch in seiner ganzen Vielfalt. Hier gelingt alles durch variables Vakuum.
Video 10
Auch große Stücke mit Knochen werden hier verletzungsfrei getumbelt.