Оригинальный MPR 600

С первого взгляда

  • Управление планшетом
  • 100% изоляция контейнера
  • Автоматизированная крышка
  • Поворот контейнера
  • Система прямого охлаждения
  • Нержавеющая сталь — вакуумный канал, охлаждаемый
  • Система кормления
  • Быстросъемное крепление для кронштейнов
  • Скребок — монтаж под давлением
Senden Sie eine Anfrage

Jetzt Anfragen



    Оснащенный системой быстрой загрузки, Original MPR 600 с объемом контейнера 600 литров вмещает около 410 литров смеси. От охлаждения и вакуума до переменной скорости вращения рычагов - все это идеально подходит для достижения наилучшего результата. Секрет его успеха заключается в технологии управления, основанной на десятилетиях опыта.

    Наши машины в эксплуатации

     

    Мясо для кебаба


    Замаринуйте мясо для донер-кебаба или гироса, шницеля или стейков.

    Шницель


    Шницель с молоком — сочный и нежный деликатес.

    Стейки


    Чтобы аромат проник глубоко в мясо. Маринуйте с вентиляцией.

    Готовые копченые продукты


    Сочные вареные копченые продукты, в которых структура мяса остается видимой.

    Рыба


    Рыбу в целом и лосося в частности можно обжарить без потерь при приготовлении.

    Hänchen


    Целые цыплята, части цыплят и другие блюда из птицы любого качества.

    Ветчина из лосося


    Окорок лосося с ровным цветом, свиная корейка или Kaiserfleisch нежные и сочные.

    Наклз


    Голени с однородной консистенцией мяса становятся хрустящими и легко отделяются от кости.

    Свиной живот


    Свиное брюшко во всем его многообразии. Все удается с переменным вакуумом.

    Видео 10


    Даже большие куски с костями здесь переворачиваются без травм.

    Дополнительная информация

    Смешивание и замешивание

    Контейнер можно наклонять под разными углами. Большой диаметр бункера позволяет смеси идеально перекатываться. Скорость вращения от 0 до 30 об/мин позволяет варьировать эффект от работы смесительных рычагов. Все остальное делает рука без углов и краев, только за счет своей большой контактной поверхности.

    Работайте усердно и раздевайтесь идеально

    Внешний контур основного рычага разработан таким образом, что он работает очень мягко и бережно обращается с чувствительными материалами. Эффективность работы обеспечивается окружным скребком, который сохраняет все поверхности контейнера идеально чистыми. Это означает, что все остается в рабочем процессе и ничего не теряется без обработки.

    Встроенная загрузка

    Крышка контейнера и рабочий контейнер перемещаются полностью автоматически или одним нажатием кнопки. Встроена система загрузки для стандартной тележки объемом 200 литров. Это означает, что контейнеры могут быть заполнены всего за несколько секунд и полностью опустошены максимум за одну минуту. Варьирование положения контейнера во время последовательности программ всегда обеспечивает нужную интенсивность работы.

    Простой в использовании интеллект

    Двенадцать параметров позволяют легко управлять сотнями рабочих фаз. Рецепты можно создавать интуитивно, а ежедневная работа значительно упрощается благодаря минимизированному интерфейсу управления. Все это стало возможным благодаря совершенному программному обеспечению и надежному оборудованию.

    Автоматические дополнения

    Во многих областях применения лучшие результаты достигаются, если жидкая приправа добавляется в несколько этапов, а не вся сразу.
    Для этого существует всасывающий клапан, который всегда подает нужное количество жидкости в процесс — с ручным или полностью автоматическим управлением.

    Точный контроль температуры

    Мощный блок охлаждения подает охлаждающую жидкость непосредственно в идеально изолированную рабочую чашу. Температура регулируется с молниеносной скоростью и точно подстраивается под любые температурные требования. При необходимости охлаждающий блок может работать как тепловой насос и обеспечивать нагрев до 80 °C в качестве нагревателя.

    Технические данные

    Maschinenlänge

    2 200 мм

    Maschinenbreite

    1,350 — 2,995 мм

    Maschinenhöhe

    2,000 — 2,930 мм

    Maschinengewicht

    1,760 кг

    Anschlusswert

    400 В, 6,8 кВт, 16 A

    Befüllung

    410 l

    Behältergröße

    600 l

    Kühlmittel

    R 452 a

    Stufenloser Armantrieb

    0 — 30 об/мин

    Vakuumsystem

    0 — 90 %