Оригинальный MPR 300

С первого взгляда

  • Управление планшетом
  • 100% изоляция контейнера
  • Автоматизированная крышка
  • Поворот контейнера
  • Система прямого охлаждения
  • Нержавеющая сталь — вакуумный канал, охлаждаемый
  • Система кормления
  • Байонетное крепление рычага
  • Скребок — монтаж под давлением
Senden Sie eine Anfrage

Jetzt Anfragen



    Оснащенный системой быстрой загрузки, Original MPR 300 с объемом контейнера 300 литров вмещает около 220 литров смеси. От охлаждения и вакуума до переменной скорости вращения рычагов - все это идеально подходит для достижения наилучшего результата. Секрет его успеха заключается в сложной технологии управления, основанной на десятилетиях опыта.

    Наши машины в эксплуатации

     

    Мясо для кебаба


    Замаринуйте мясо для донер-кебаба или гироса, шницеля или стейков.

    Шницель


    Шницель с молоком — сочный и нежный деликатес.

    Стейки


    Чтобы аромат проник глубоко в мясо. Маринуйте с вентиляцией.

    Готовые копченые продукты


    Сочные вареные копченые продукты, в которых структура мяса остается видимой.

    Рыба


    Рыбу в целом и лосося в частности можно обжарить без потерь при приготовлении.

    Hänchen


    Целые цыплята, части цыплят и другие блюда из птицы любого качества.

    Ветчина из лосося


    Окорок лосося с ровным цветом, свиная корейка или Kaiserfleisch нежные и сочные.

    Наклз


    Голени с однородной консистенцией мяса становятся хрустящими и легко отделяются от кости.

    Свиной живот


    Свиное брюшко во всем его многообразии. Все удается с переменным вакуумом.

    Видео 10


    Даже большие куски с костями переворачиваются здесь без травм.

    Дополнительная информация

    Смешивание и замешивание

    Контейнер можно наклонять под разными углами. Большой диаметр бункера позволяет смеси идеально перекатываться. Скорость вращения от 0 до 30 об/мин позволяет варьировать эффект от работы смесительных рычагов. Все остальное делает рука без углов и краев, только за счет своей большой контактной поверхности.

    Работайте усердно и раздевайтесь идеально

    Внешний контур основного рычага разработан таким образом, что он работает очень мягко и бережно обращается с чувствительными материалами. Эффективность работы обеспечивается окружным скребком, который сохраняет все поверхности контейнера идеально чистыми. Это означает, что все остается в рабочем процессе и ничего не теряется без обработки.

    Встроенная загрузка

    Крышка контейнера и рабочий контейнер перемещаются полностью автоматически или одним нажатием кнопки. Встроена система загрузки для стандартной тележки объемом 200 литров. Это означает, что контейнеры могут быть заполнены всего за несколько секунд и полностью опустошены максимум за одну минуту. Варьирование положения контейнера во время последовательности программ всегда обеспечивает нужную интенсивность работы.

    Гибкий интеллект

    Двенадцать параметров позволяют легко управлять сотнями рабочих фаз. Рецепты можно создавать интуитивно, а ежедневная работа значительно упрощается благодаря минимизированному интерфейсу управления. Все это стало возможным благодаря совершенному программному обеспечению и надежному оборудованию.

    Автоматические дополнения

    Во многих областях применения лучшие результаты достигаются, если жидкая приправа добавляется в несколько этапов, а не вся сразу.
    Для этого существует всасывающий клапан, который всегда подает нужное количество жидкости в процесс — с ручным или полностью автоматическим управлением.

    Точный контроль температуры

    Мощный блок охлаждения подает охлаждающую жидкость непосредственно в идеально изолированную рабочую чашу. Температура регулируется с молниеносной скоростью и точно подстраивается под любые температурные требования. При необходимости охлаждающий блок может работать как тепловой насос и обеспечивать нагрев до 80 °C в качестве нагревателя.

    Технические данные

    Maschinenlänge

    1,907 мм

    Maschinenbreite

    1,256 — 2,789 мм

    Maschinenhöhe

    1,922 — 2,585 мм

    Maschinengewicht

    1,200 кг

    Anschlusswert

    400 В, 6,4 кВт, 16 A

    Befüllung

    220 l

    Behältergröße

    300 l

    Kühlmittel

    R 452 a

    Stufenloser Armantrieb

    0 — 30 об/мин

    Vakuumsystem

    0 — 90 %