Наши машины в эксплуатации
Курица
Низкое или очень высокое количество инъекций делает каждую курицу сочной.
Рыба
Высокая точность при очень малых количествах впрыска — вот особенность этой машины.
Бытовые товары
Приготовленная ветчина и сразу после этого жаркое и стейки благодаря идеальной гигиене.
Наклз
Кожура, различные структуры мяса и костей, и везде одинаковое количество инъекций.
Отбивная
Иглы с костным срезом предотвращают зарастание кости.
Свиная вырезка
Тонко распределенная жидкость даже в очень плотной структуре мяса делает все сочным.
Свиной живот
Система бережного впрыска вводит даже большое количество жидкости в мясо, а не в жир.
Дополнительная информация
![]() |
Иглы с индивидуальным контролемКак только игла попадает на поверхность мяса, она открывает доступ жидкости. Если она попадает в кость, то останавливает подачу жидкости, чтобы в одно место не попало слишком много жидкости. Если игла протыкает мясо без сопротивления кости, она продолжает вводить жидкость до тех пор, пока игла не выйдет из-под мяса. Это гарантирует, что одинаковое количество рассола попадет в каждую часть куска мяса. |
![]() |
Интеллектуальные средства управленияЗагрузочная рампа поднимается, образуя бункер, в который просто высыпается мясо. В горизонтальном положении эта рампа становится рабочим столом, на который можно ставить ящики. С этого стола мясо удобно укладывать на ленту. Все вокруг машины находится на стандартной высоте тележки, а органы управления находятся в пределах легкой досягаемости на рабочей высоте |
---|---|---|---|
![]() |
Гигиена на самом высоком уровнеВсе в этой машине создано для быстрой уборки. Нигде нет труднодоступных уголков. Гигиена царит даже там, где Вы ее не видите. После работы или чистки эта полимеризационная машина полностью опустошается. Original IR 17 очищается, сушится и убирается на хранение в рекордно короткие сроки. |
![]() |
Прочный пояс и огромный проходИсключительно большой проход позволяет Original IR 17 полностью автоматически инъецировать даже крупных молочных поросят или целых индеек. Очень устойчивая сетчатая лента, которую легко чистить и которая весит совсем немного, точно подает рассол. Открытая сетка гарантирует, что капающий рассол остается в машине и никогда не теряется. |
![]() |
Идеальный рассол благодаря струйному миксеруИнтенсивная перемешивающая струя смешивает идеальный рассол для специй всего за одну минуту. Она равномерно распределяет все специи и ингредиенты в воде и прекрасно их растворяет. Более слабая струя для смешивания поддерживает результат смешивания на протяжении всего процесса инъекций, гарантируя, что все специи и ингредиенты остаются равномерно распределенными на протяжении всего процесса вяления. Специи постоянно поддерживаются во взвешенном состоянии, обеспечивая равномерную пропитку мяса. |
![]() |
Центробежный насос, который может сделать всеРазработанный как погружной насос, этот тип насоса является настоящим универсалом. Насос работает с низкой пульсацией, самовсасывающий, безопасный в сухом режиме и самоосушающийся до последней капли. Всасывающая геометрия крыльчатки насоса удаляет из рассола пузырьки воздуха, делая его лучше. В результате иглы находятся под полным давлением с самого первого впрыска в диапазоне от 0,3 до 4,2 бар. Именно таким образом возможно точное введение от 3 % до 60 %. |
Технические данные
Вес | 250 кг |
---|---|
Maschinenlänge | 1,026 мм — 1,855 мм |
Maschinenbreite | 681 мм |
Maschinenhöhe | 1,850 мм |
Maschinengewicht | 250 кг |
Anschlusswert | 400 В, 5,3 кВт, 16 A |
Arbeitsleistung | 1,000 кг/час |
Einstichhäufigkeit | 22 / 44 в минуту |
Bandbreite | 265 мм |
Nadelreihen | 2 |
Durchlasshöhe | 280 мм |
Einspritzmenge | 3 — 60 % |
Arbeitsdruck | 0,3 — 4,2 бар |
Bandvorschub | 20 мм |