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    Werkzeugmagazin für jede Menge Zubehörteile

    Das Werkzeugmagazin sorgt für eine übersichtliche Ordnung und eine sichere Aufbewahrung direkt in der Maschine. Die Magazintür wird außerdem mit einem Handgriff zu einem praktischen Arbeitstisch. Und für die einfache Reinigung sind an der Rückseite der Maschine Gatter- und Messeraufhängungen angebracht.

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    Kompaktiersystem mit Schrägschacht und mehrseitiger Vorverdichtung

    Das Kompaktiersystem hält das Schneidgut stabil zusammen, damit vom ersten bis zum letzten Schnitt gleich große Würfel erzeugt werden. Die Reststück - Schneidefunktion sorgt zum Ende eines Schneidvorgangs dafür, dass das Restfleisch im Gatter in einem langsameren Arbeitszyklus bis tief ins Gatter geschoben wird, wodurch einige Schnitte mehr gemacht werden können. Das macht die Gatterreinigung einfacher und bringt 1 kg mehr Schnittgut. 

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    Schnellwechselsystem für Gatter

    Dieses ermöglicht einen Gatterwechsel in 10 Sekunden, eine perfekte Reinigung in 30 Sekunden sowie einen Messerwechsel in 1 Minute. Das Baukastensystem ermöglicht auch das Schneiden von weiteren Schnittgrößen. Durch Rollenlagerung arbeitet dieses Gatter selbst unter härtesten Bedingungen extrem verschleißarm.

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    Mit Tablet - Steuerung weltweit vernetzt

    Die Original SR 3 BiTurbo kann mit jedem Tablet oder Smartphone bedient werden. Rezepte können intuitiv angelegt werden und die tägliche Arbeit wird mittels reduzierter Steuerungsoberfläche enorm erleichtert. Die eigenen Daten werden sicher in einer Cloud gesichert, die ebenso wie die Steuerungs - App jederzeit neu geladen werden kann.

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    Vorfülltrichter mit Schachtfüllsystem

    Bis zu 200 kg Schneidgut wird mittels Förderband und Stopfer innerhalb des Vorfülltrichters so geformt, dass der Schneidschacht bei jedem Nachfüllen mit bis zu 95 % seines Volumens wiederholgenau befüllt wird. Somit wird ein verdoppelter Maschinen - Wirkungsgrad erreicht. 

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    Mehrfachmesser - Funktion

    Statt Doppel- oder Dreifachmesser verfügt die Maschine über einen Messerantrieb, der statt 320 Abschnitte, auch 640 Abschnitte oder sogar 960 Abschnitte pro Minute leisten kann. Dadurch werden Mehrfachmesser überflüssig.

Original SR 3 BiTurbo

Präzise Schnitte bis
3.500 kg/h

Die vollautomatische Hochleistungsmaschine kann mit 320 Abschnitten pro Minute bis zu 3.500 kg Schneidgut in einer Stunde verarbeiten. Das Schneidgut kann zu Würfel, Streifen oder Raspel in verschiedenen Größen geschnitten werden. Im Temperaturbereich von -5°C bis +80°C schneidet die Maschine nahezu jedes Lebensmittel.

Auf einen Blick

  • Beschickungssystem
  • Vorfülltrichter mit Schachtfüllsystem
  • Tablet-Steuerung
  • Langwellenmesser
  • Mehrfachmesser - Funktion
  • Schrägschacht
  • Seitenvorverdichtung
  • Schneidgutstabilisatoren
  • Rollengelagerte Multiplexgatter
  • Drucksensible Vorverdichtung
  • Stufenlose Vorschubverstellung
  • Reststück - Schneidefunktion
  • Werkzeugmagazin
  • -Prüfungszeugnis

Zubehör

Abschneidmesser
Abschneidmesser für Knochen
Gattermesser Glattschliff
Gattermesser Wellenschliff
Käsemesser
Gatterrahmen
Messerebene SR 3 BiTurbo
Messerscheibe
Raspelscheibe
Messerschärfer
Normwagen (200 l), blau

Technische Daten

Maschinenlänge 2.800 mm - 3.440 mm
Maschinenbreite 1.494 mm - 1.600 mm
Maschinenhöhe 2.115 mm - 3.145 mm
Maschinengewicht 2.000 kg
Anschlusswert 400 V, 14 kW, 32 A
Arbeitsleistung 3.500 kg/h
Schachtlänge 530 mm
Schacht-/Durchlaufbreite 120 mm
Schacht-/Durchlaufhöhe 120 mm
Abschnitte 200 pulsierend / 320 kontinuierlich
Abschnittlängen 0.5 mm - 32 mm
Schneidtemperatur -5°C bis +80°C
Seriengattergrößen 5, 10, 20, 60 / 6, 12, 24, 60 / 7, 15, 30, 60

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