Original AR 10 Basic
En un coup d’œil
- Puits incliné
- Pré-compression latérale
- Stabilisateurs de découpe
- Pré-compression sensible à la pression
- Scies à cadre multiplex sur roulements à rouleaux
Jetzt Anfragen
Nos machines en action
Tomates
Les aliments fragiles sont traités avec une grande douceur.
Salami
Des cubes précis pour un bel étalage au buffet.
Cubes de fromage
Même les fromages durs et coriaces sont coupés en cubes de 5 mm x 5 mm x 5 mm.
Côtelettes d’agneau et de porc
Même avec les os ! Par exemple, les côtes d’agneau et de porc.
Oignons
Les oignons coupés à faible pression conservent leur jus et leur arôme.
Bandelettes de jambon
En salade ou en topping de pizza – des lamelles de jambon précises.
Roulades
Des roulades toujours de la même épaisseur, sans trop d’efforts et sans risque pour la sécurité.
Lardons
Il est facile de couper des petits cubes, même dans du lard dur ou coriace.
Plaquettes de jambon
Des lamelles de jambon très fines pour garnir les pizzas ou les salades.
Salade de museau de bœuf
La salade de museau de bœuf est presque comme du caoutchouc. Mais elle aussi devient bien fine.
Salade de saucisses
La salade de saucisses de 6 mm d’épaisseur peut également être coupée en 3 mm d’épaisseur, selon la saucisse.
Rayures fines
Fines lamelles de tout type de jambon cru à partir de 5 mm d’épaisseur.
Poivrons
Les poivrons sont coupés en cubes très beaux et étonnamment réguliers.
Bandelettes de concombre
Des lamelles de concombre ultrafines – Plus belles que si elles étaient coupées à la main.
Salami
Disques ultrafins à partir de 0,3 mm d’épaisseur seulement.
Weitere Informationen
 |
Protection géante de la lameL’espace de coupe généreux offre suffisamment de place pour couper des roulades, des escalopes ou des steaks. Pour ces applications, le produit à couper est poussé bien au-delà de la grille avant d’être coupé. Après la coupe, elle tombe particulièrement bien dans les caisses en raison du grand espace disponible. Les caisses peuvent être insérées à deux hauteurs différentes pour un remplissage précis. |
 |
Compact dans le puitsAvant la coupe, la goulotte est remplie. Le matériau rempli dans la goulotte est poussé par le haut dans la goulotte et compacté latéralement par la vanne de fermeture de la goulotte. Ensuite, un pré-compactage très sensible pousse contre le matériau à couper. Le produit à découper est ainsi formé en un bloc de découpe compact. Et c’est ainsi formé que l’on obtient les plus beaux cubes. |
|---|---|---|---|
 |
Convertir en 10 secondesOuvrez la porte – retirez la grille – insérez la grille suivante et vous pouvez passer à une autre taille de coupe. Il n’y a pas de moyen plus rapide et plus simple de changer de grille. Il n’est même pas nécessaire de retirer la lame de coupe. Et grâce au guide de lame ouvert vers le haut, les chutes peuvent être facilement retirées de la machine en même temps que la lame. |
 |
Maintenu pendant la coupeSi le matériau à couper est plus petit que la section de la goulotte, le meilleur précompactage ne sert à rien. Le bac de travail incliné de cette machine permet de remédier à ce problème. En effet, le produit à découper repose de manière stable et sûre sur les deux côtés de la goulotte de travail. La découpe de côtelettes et le portionnement précis deviennent ainsi possibles. |
 |
La grille en trois partiesEn quelques secondes, il est possible d’obtenir directement trois tailles de coupe différentes avec les trois parties de la grille. Si l’on retire quelques lames, il est même possible d’obtenir jusqu’à 13 tailles de coupe différentes. Il est ainsi possible d’obtenir une grande variété de coupes avec un nombre réduit de grilles. Chaque lame est en outre fabriquée en acier inoxydable laminé extrêmement résistant. |
 |
Couteau raffiné à ondes longuesLa lame de la lame ondulée apporte deux fois plus de puissance de coupe à l’aliment qu’une lame lisse. C’est précisément la raison pour laquelle la moitié du mouvement suffit pour obtenir de beaux résultats de coupe. Cela signifie moins de mouvement et moins de friction. Et moins de mouvement et de frottement signifie moins de chaleur. Et cela donne un résultat de coupe parfait. |
Technische Daten
| Maschinenlänge | 1.070 – 1.502 mm |
|---|---|
| Maschinenbreite | 700 – 896 mm |
| Maschinenhöhe | 1.040 mm |
| Maschinengewicht | 245 kg |
| Anschlusswert | 400 V, 3,8 kW, 16 A |
| Arbeitsleistung | max. 1 700 kg/h |
| Schachtlänge | 350 mm |
| Schacht-/Durchlaufbreite | 100 mm |
| Schacht-/Durchlaufhöhe | 100 mm |
| Abschnittlängen | 0,5 – 60 mm |
| Abschnitte | 200 par minute |
| Schneidtemperatur | -5°C – +80°C |
| Tailles des portes de série | 3, 5, 6, 8, 10, 12, 15, 16, 20, 24, 30, 50 |