{"id":2750,"date":"2024-05-14T10:53:56","date_gmt":"2024-05-14T08:53:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.original-ruehle.de\/produkt\/ir-43-original\/"},"modified":"2024-05-14T10:53:56","modified_gmt":"2024-05-14T08:53:56","slug":"ir-43-original","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.original-ruehle.de\/es\/produkt\/ir-43-original\/","title":{"rendered":"IR 43 original"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
\"\"<\/th>\n\n

Agujas controladas individualmente<\/h3>\n

En cuanto la aguja toca la superficie de la carne, abre el suministro de l\u00edquido. Si choca con un hueso, detiene el suministro de l\u00edquido para que no llegue demasiado l\u00edquido a un mismo lugar. Si la aguja perfora la carne sin resistencia \u00f3sea, sigue inyectando hasta que la aguja sale de la parte inferior de la carne. Esto garantiza que la misma cantidad de salmuera llegue a todas las partes del trozo de carne. <\/th>\n

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La bomba centr\u00edfuga que lo puede todo<\/h3>\n

Dise\u00f1ada como bomba sumergible, este tipo de bomba es un aut\u00e9ntico todoterreno. La bomba funciona con baja pulsaci\u00f3n, es autocebante, de funcionamiento en seco seguro y autodrenante hasta la \u00faltima gota. La geometr\u00eda sorbente del impulsor de la bomba elimina cualquier burbuja de aire de la salmuera, mejor\u00e1ndola. Esto significa que las agujas est\u00e1n a plena presi\u00f3n desde la primera inyecci\u00f3n dentro de un rango de 0,3 bar a 4,2 bar. Tambi\u00e9n son posibles cantidades de inyecci\u00f3n precisas del 3 % al 80 %. <\/th>\n<\/tr>\n

\"\"<\/th>\n\n

Higiene al m\u00e1s alto nivel<\/h3>\n

Todo en esta m\u00e1quina est\u00e1 dise\u00f1ado para una limpieza r\u00e1pida. No hay rincones dif\u00edciles de alcanzar en ninguna parte. La higiene prevalece incluso donde no puedes verla. Esta m\u00e1quina de curado funciona completamente vac\u00eda despu\u00e9s de trabajar o limpiar. La Original IR 43 se limpia, se seca y se guarda en un tiempo r\u00e9cord. <\/th>\n

\"\"<\/th>\n\n

Mejor digesti\u00f3n de las prote\u00ednas con Softer<\/h3>\n

Las finas cuchillas angulares cortan toda la pieza de carne con precisi\u00f3n quir\u00fargica.
\nAdem\u00e1s, las cuchillas angulares est\u00e1n cargadas por resorte para poder procesar piezas de carne con hueso. Se corta la estructura del tend\u00f3n y se afloja la estructura del tejido, activando la actomiosina plastificante propia de la carne. El resultado es una carne con gran retenci\u00f3n de l\u00edquidos y consistencia tierna. <\/th>\n<\/tr>\n

\"\"<\/th>\n\n

Salmuera perfecta gracias al mezclador de chorro<\/h3>\n

Un chorro mezclador intensivo mezcla una salmuera de especias perfecta en s\u00f3lo un minuto. Distribuye todas las especias e ingredientes uniformemente en el agua y los disuelve perfectamente. Un chorro de mezcla m\u00e1s d\u00e9bil mantiene el resultado de la mezcla durante todo el proceso de inyecci\u00f3n, garantizando que todas las especias e ingredientes permanezcan distribuidos uniformemente durante todo el proceso de curado. Las especias se mantienen continuamente en suspensi\u00f3n, garantizando que la carne se sazona uniformemente en todo el proceso. <\/th>\n

\"\"<\/th>\n\n

Ayudas inteligentes para el funcionamiento<\/h3>\n

Una rampa de carga se eleva para formar una tolva en la que simplemente se vierte la carne. En posici\u00f3n plana, esta rampa se convierte en una mesa de trabajo sobre la que pueden colocarse las cajas. Desde esta mesa, la carne puede colocarse c\u00f3modamente en la cinta. Todo alrededor de la m\u00e1quina est\u00e1 a la altura est\u00e1ndar del carro y los mandos est\u00e1n a la altura de trabajo. <\/th>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De un vistazo<\/h3>\n
    \n
  • PC t\u00e1ctil<\/li>\n
  • Velocidades de funcionamiento variables<\/li>\n
  • Mando de una sola aguja<\/li>\n
  • Bomba sumergible de acero inoxidable<\/li>\n
  • M\u00e1s suave<\/li>\n
  • Cinta de acero inoxidable – Cinta transportadora<\/li>\n
  • Construcci\u00f3n de m\u00e1quinas soldadas<\/li>\n
  • Carro est\u00e1ndar – altura inferior<\/li>\n
  • Zona de trabajo abatible<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":2759,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","rank_math_lock_modified_date":false},"product_cat":[759],"product_tag":[902,899,903,762,901,905,904,900,763],"class_list":["post-2750","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-inyecta","product_tag-bomba-sumergible-de-acero-inoxidable","product_tag-carro-estandar-altura-inferior","product_tag-cinta-de-acero-inoxidable-cinta-transportadora","product_tag-construccion-de-maquinas-soldadas","product_tag-mando-de-una-sola-aguja","product_tag-mas-suave","product_tag-pc-tactil","product_tag-velocidades-de-funcionamiento-variables","product_tag-zona-de-trabajo-abatible","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.original-ruehle.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.original-ruehle.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.original-ruehle.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.original-ruehle.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.original-ruehle.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.original-ruehle.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2750"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.original-ruehle.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}