Original AR 10 Básico
De un vistazo
- Eje inclinado
- Precompresión de página
- Estabilizadores del material de corte
- Precompactación sensible a la presión
- Fileta múltiplex con rodamientos de rodillos
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Nuestras máquinas en uso
Tomates
Aquí se tratan con especial delicadeza los objetos delicados que hay que cortar.
Salami
Cubos precisos para una bonita presentación en el bufé.
Dados de queso
Incluso el queso duro y resistente se corta en dados de hasta 5 mm x 5 mm x 5 mm.
Chuletas de cordero y cerdo
¡También con huesos! Por ejemplo, chuletas de cordero y de cerdo.
Cebollas
Las cebollas cortadas a baja presión conservan su jugo y sabor.
Tiras de jamón
Como ingrediente de ensaladas o pizzas: tiras precisas de jamón.
Roulades
Siempre roulades del mismo grosor, sin mucho esfuerzo y sin ningún riesgo para la seguridad.
Tacos de beicon
Aquí también se pueden cortar fácilmente pequeños dados de tocino duro o duro.
Lonchas de jamón
Finas lonchas de jamón para cubrir pizzas o ensaladas.
Ensalada de hocico de buey
La lechuga oxmouth es casi como la goma. Pero también resulta bonita y fina.
Ensalada de salchichas
La ensalada de salchichas de 6 mm de grosor también se puede cortar -según la salchicha- de 3 mm de grosor.
Rayas finas
Tiras finas de cualquier tipo de jamón curado a partir de 5 mm de grosor.
Pimentón
Los pimientos se cortan en dados muy atractivos y sorprendentemente uniformes.
Tiras de pepino
Tiras finísimas de pepino: más bonitas que cortadas a mano.
Salami
Discos finísimos de sólo 0,3 mm de grosor.
Más información
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Guardacuchillos giganteLa generosa cámara de corte ofrece espacio suficiente para cortar roulades, escalopes o filetes. En estas aplicaciones, el producto a cortar se empuja mucho más allá de la rejilla antes de ser cortado. Una vez cortado, cae en las cajas especialmente bien gracias al gran espacio disponible. Las cajas pueden introducirse a dos alturas diferentes para un llenado preciso. |
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Compacto en el ejeEl vertedero se llena antes del corte. El material introducido en el vertedero es presionado desde arriba y compactado lateralmente por la corredera de cierre del vertedero. A continuación, un sistema de precompactación muy sensible empuja el material que se va a cortar. Esto moldea el producto en un bloque de corte compacto. Así se forman los cubos más bellos. |
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Convertir en 10 segundosAbre la puerta – saca la fileta – introduce la siguiente fileta y podrás continuar con un tamaño de corte diferente. Cambiar la fileta de corte es más rápido y sencillo que en ningún otro sitio. Ni siquiera es necesario retirar la hoja de corte. Y como la guía de la fileta está abierta por arriba, los recortes pueden sacarse fácilmente de la máquina junto con la fileta. |
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Capturado mientras cortabaSi el material a cortar es más pequeño que la sección transversal del vertedero, ni siquiera la mejor precompactación servirá de ayuda. Aquí es donde el eje de trabajo inclinado de esta máquina viene al rescate. Permite que el producto descanse de forma estable y segura a ambos lados del eje de trabajo. Esto es lo que hace posible, en primer lugar, el corte en trozos y el porcionado preciso. |
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La puerta de tres partesSe pueden conseguir tres tamaños de corte diferentes directamente con las tres piezas de la rejilla, recolocándolas en cuestión de segundos. Si quitas algunas cuchillas, se pueden conseguir hasta 13 tamaños de corte diferentes. Esto significa que se puede conseguir una gran variedad de cortes con unas pocas filetas. Además, cada pandilla de hojas está fabricada con acero inoxidable laminado, extremadamente estable. |
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Sofisticado cuchillo de onda largaLa hoja de la cuchilla dentada aplica al material a cortar el doble de potencia de corte que una cuchilla lisa. Esta es precisamente la razón por la que basta con la mitad de movimiento para conseguir unos resultados de corte magníficos. Esto significa menos movimiento y menos fricción. Y menos movimiento y fricción significan menos calor. Y eso se traduce en un corte perfecto. |
Datos técnicos
| Maschinenlänge | 1.070 – 1.502 mm |
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| Maschinenbreite | 700 – 896 mm |
| Maschinenhöhe | 1.040 mm |
| Maschinengewicht | 245 kg |
| Anschlusswert | 400 V, 3,8 kW, 16 A |
| Arbeitsleistung | máx. 1.700 kg/h |
| Schachtlänge | 350 mm |
| Schacht-/Durchlaufbreite | 100 mm |
| Schacht-/Durchlaufhöhe | 100 mm |
| Abschnittlängen | 0,5 – 60 mm |
| Abschnitte | 200 por minuto |
| Schneidtemperatur | -5°C – +80°C |
| Tamaños de las compuertas de la serie | 3, 5, 6, 8, 10, 12, 15, 16, 20, 24, 30, 50 |